柴夫饺子馅怎么调

柴夫饺子馅是一种以猪肉和海鲜为主要材料的传统饺子馅料，口感鲜美，肉质饱满。下面是柴夫饺子馅的制作方法：

材料：

- 猪肉：500克

- 生虾仁：200克

- 青葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 熟猪油：适量

- 鸡蛋清：适量

- 柴鱼粉：适量

步骤：

1. 猪肉洗净切成小块，加入搅拌机中打成肉茸备用。

2. 虾仁剁成虾蓉备用。

3. 青葱切成末，姜蒜切成末备用。

4. 在一个大碗中，将猪肉茸、虾蓉、青葱末、姜蒜末、酱油、盐、白胡椒粉、生抽、熟猪油和鸡蛋清混合均匀。

5. 在手掌心倒入适量的柴鱼粉，然后将馅料放入掌心，用另一只手轻轻**，让柴鱼粉和馅料混合均匀。

6. 可以进行口感的调整，根据个人喜好添加适量的盐和白胡椒粉。

7. 馅料调好以后，用一个塑料薄膜包好，放入冰箱冷藏约30分钟，让馅料更加均匀。

柴夫饺子馅入味，鲜香可口，调整口感非常重要。可以根据个人的喜好添加适量的盐和胡椒粉，也可以根据口味调整酱油和其他调料的用量。尽量使用新鲜的猪肉和海鲜，这样制作出来的柴夫饺子馅更加鲜嫩可口。