糖醋鸡胸肉的简单做法

糖醋鸡胸肉是一道经典的中式菜肴，口感酸甜适中，是许多人喜欢的家常菜式。以下是一种简单的做法，让您可以在家轻松制作出美味可口的糖醋鸡胸肉。

材料：

- 鸡胸肉 2块

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 鸡蛋清 1个

- 面粉 适量

- 植物油 适量

调味料：

- 白糖 适量

- 白醋 适量

- 酱油 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 鸡胸肉先切成块状，然后用刀背轻轻拍打一下，使其更加松软。然后将鸡胸肉块放入盆中，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀后腌制约15分钟，增加鸡肉的鲜嫩口感。

2. 准备一个小碗，将鸡蛋清打入碗中，搅拌均匀，备用。另外，准备一些面粉撒在盘子中，用来裹著鸡肉。

3. 鸡肉腌制好后，可以开始下一步的处理。将腌制好的鸡胸肉块先在鸡蛋清中裹上一层蛋液，然后在面粉中裹上一层面粉。这样可以增加炸出来的鸡肉块的香脆口感。

4. 炒锅中放入适量的植物油，加热至七成热。然后将鸡肉块一个个下锅炸至金黄，取出沥干油份备用。

5. 另起锅，放入少许植物油，加热后放入切好的生姜和大葱拌炒。

6. 待生姜和大葱香气出来后，放入适量的白糖，搅拌均匀让糖溶化。

7. 糖溶化后，加入适量的白醋、酱油、生抽和少许盐，搅拌均匀后放入炸好的鸡肉块，用小火炒至酱料均匀裹在鸡肉上即可。

8. 关火后，将糖醋鸡胸肉盛出，装盘即可享用。

以上就是糖醋鸡胸肉的简单做法。希望这个方法可以帮助您在家制作出美味可口的糖醋鸡胸肉。尽情享受烹饪的乐趣吧！