家常米线的做法

家常米线是一道非常受欢迎的传统中国美食，它做法简单，味道鲜美，深受家庭厨师和学生的喜爱。下面我来介绍一下家常米线的做法。

主要原料：

1. 米线：适量；

2. 鸡蛋：2个；

3. 葱：适量；

4. 豆芽：适量；

5. 鸡腿肉：适量；

6. 食用油：适量；

7. 盐：适量；

8. 酱油：适量；

9. 料酒：适量；

10. 姜末：适量；

11. 辣椒面：适量。

做法步骤：

第一步，准备食材

1. 将鸡腿肉切成块状；

2. 鸡腿肉块用盐、料酒、姜末腌制15分钟；

3. 将葱切成葱花备用；

4. 豆芽去掉根部，洗净备用。

第二步，炒制米线

1. 热锅凉油，倒入葱花炒香；

2. 加入鸡腿肉块煸炒至变色；

3. 加入适量水，大火煮开；

4. 加入适量盐、酱油，煮2-3分钟；

5. 加入米线，煮至软烂，捞出备用。

第三步，炒制配菜

1. 另起一锅热锅凉油，葱花炒香；

2. 加入鸡蛋煸炒至熟；

3. 加入豆芽翻炒均匀；

4. 加入适量盐、辣椒面，炒匀均手。

第四步，出锅装盘

1. 将炒好的配菜倒入煮好的米线上；

2. 拌匀均匀，让米线和配菜充分融合；

3. 端上桌即可享用。

家常米线非常简单易做，健康又美味。你可以根据个人口味添加适量调味料，例如醋、花椒等，来增加风味。还可以加入其他的配料，例如火腿肠、豆皮、黄豆芽等，丰富米线的口感和层次感。喜欢辣的人还可以加入辣椒粉或者辣椒油，制作成辣味米线。无论是早餐、午餐还是晚餐，家常米线都是一道美味又营养的选择。快来尝试做一碗家常米线，给家人和朋友带来惊喜吧！