韩式炸酱面的做法

韩式炸酱面（Jajangmyeon）是韩国传统的面条料理之一，以豆瓣酱、炸酱和各种蔬菜为主要配料，味道浓郁，口感丰富。下面是一份简单易学的韩式炸酱面做法，供您参考。

材料准备：

- 韩式炸酱面条：300克

- 猪肉碎：150克

- 洋葱：1个

- 韭菜：适量

- 豆瓣酱：50克

- 大蒜：2瓣

- 黑豆酱：20克

- 番茄酱：20克

- 白糖：10克

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

步骤：

1. 将洋葱切成小块，豆瓣酱、大蒜切碎备用。

2. 将炒锅预热，加入适量食用油，放入猪肉碎煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱和大蒜翻炒，使其散发香味。

4. 加入番茄酱、黑豆酱翻炒均匀，再加入适量的盐、白糖和黑胡椒粉，调味融合。

5. 加入适量的水，慢慢煮开，再转小火慢慢炖煮10-15分钟，使所有调料充分混合。

6. 炖煮的同时，将韩式炸酱面条按照包装上的煮面时间煮熟，捞出备用。

7. 将韩式炖煮好的炸酱混合物倒入搅拌机中，搅拌成细腻的酱料。

8. 炒锅中加入适量的食用油，放入切好的洋葱和韭菜翻炒至软糯。

9. 在炒好的洋葱和韭菜上面铺上煮好的面条。

10. 把一部分韩式炸酱倒在面条上，再撒上切碎的黄瓜和红辣椒圈，即可食用。

韩式炸酱面是韩国家庭料理中常见的一道菜，简单易学，味道独特。可以根据个人口味的不同，添加自己喜欢的蔬菜或调料。希望您喜欢这道美味的韩式炸酱面！