木耳炒油菜的做法

木耳炒油菜是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 油菜：适量

- 干***：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1.准备食材

- 油菜：将油菜洗净，切成适当大小的段，备用。

- 干***：将干木耳泡发，洗净后切成适当的大小，备用。

- 大蒜和生姜：将大蒜和生姜分别剁成蒜蓉和姜末，备用。

2.热锅凉油

- 热锅后倒入适量的食用油，待油热后将姜末和蒜蓉倒入锅中炒香。

3.炒制木耳

- 将切好的***倒入锅中，用中小火翻炒几分钟，直至木耳变软。

4.加入油菜

- 将切好的油菜放入锅中，继续翻炒几分钟，直至油菜变熟软。

5.调味

- 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢更咸的口味，可以加入适量的酱油。

6.翻炒均匀

- 继续翻炒均匀，使所有调味料充分渗入油菜和木耳中。

7.炒至断生

- 继续翻炒，直至油菜断生即可。

8.完成

- 关火后，将木耳炒油菜装盘，可以根据个人口味选择加入一些葱花或者花生碎来增加口感和风味。

这道木耳炒油菜色香味俱佳，木耳爽脆，油菜鲜嫩，口感清爽，营养丰富，适合全家人共享。快来尝试一下吧！