牛肉洋葱烧麦的做法

牛肉洋葱烧麦是一道香气扑鼻、味道鲜美的传统中式点心。它的制作过程相对复杂，但细致入微的步骤会使这道美食更加可口。下面是制作牛肉洋葱烧麦的详细步骤：

材料：

1. 250克普通面粉

2. 150克砂糖

3. 100克牛肉

4. 50克洋葱

5. 适量盐

6. 适量胡椒粉

7. 适量酱油

8. 适量生抽

9. 适量料酒

10. 适量葱花

11. 适量姜蒜瓣

步骤：

1. 将普通面粉、砂糖和适量开水混合在一起，用手搅拌成面团。将面团放在一旁静置大约30分钟。

2. 牛肉切成绞碎状，放入碗中。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、酱油和料酒，拌匀后腌制15分钟。

3. 洋葱切成碎末，姜蒜切成蓉。将洋葱碎和姜蒜蓉加入腌制好的牛肉中，搅拌均匀。

4. 将腌制好的牛肉放入平底锅中用中小火煎炒至熟透，期间要不断翻煎，确保牛肉熟透均匀。

5. 静置的面团**均匀，将其切成小份的面团块。

6. 将面团压扁，用擀面杖将其擀薄至适中的面皮。

7. 用刀将擀薄的面皮切成圆形面饼，边缘保持整齐。

8. 将炒好的牛肉洋葱馅放入切好的面皮上，将边缘对折将馅料封口。

9. 将炒好的牛肉洋葱烧麦放入蒸锅中，用旺火蒸约10-15分钟，至馅料熟透。

10. 蒸好的牛肉洋葱烧麦撒上葱花，即可享用。

这道牛肉洋葱烧麦的制作虽然稍微复杂，但只要按照以上步骤细心地操作，便能做出美味可口的传统中式点心。这道烧麦既适合作为早餐或下午茶搭配，也可以作为晚餐的一道主菜。它的香气和口感一定会让你食欲大增！